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夏季家常菜做法

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:752
核心提示:夏天到了,很多人都食欲不佳,主妇们对夏季家常菜做法很是关注,夏季家常菜做法成为不少美食网站的搜索热词,现在就让我们来向大

夏天到了,很多人都食欲不佳,主妇们对夏季家常菜做法很是关注,夏季家常菜做法成为不少美食网站的搜索热词,现在就让我们来向大家介绍几种夏季家常菜做法:

一、清炒苦瓜

材料:苦瓜3根,小葱2根

调味料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙

做法:

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

功效:

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

二、西芹百合

夏季家常菜做法

材料:百合2朵、西芹300克

调料:盐、姜末、淀粉水各适量

做法:

1.将西芹去除皮和老筋,切菱形片;百合择洗干净,掰开备用。

2.锅中热油,放入姜末、西芹和百合翻炒,再加入盐,用淀粉水勾薄芡即可。

贴士:

1、百合千万别炒老了,炒老了就不好吃了。

2、可以用刀将整只百合的两头切去。一是为了整齐;二是这样做,正好可以将两头的黑色和根给去掉。

3.鲜百合过水要过透,才不会呈现黑色。

功效:

烹饪学校成都新东方王老师介绍说,西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。

而百合止咳,还可以治疗失眠。火气重的男人常吃它可以清火,还可以清心明目。抽烟多的男人吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,它还可以起到美容养颜的作用、帮助老年人提高身体免疫能力、防治癌症。

当然,本文介绍的夏季家常菜做法只是一部分,更多夏季家常菜做法的介绍,欢迎你的加入和补充,谢谢。

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